HARINA PARA PAN SIN GLUTEN

Harina pan sin gluten de Spielberger.

Nos gusta por:

Sin gluten ecológica
Vegana

¿Cómo se usa?

Para pan, pizza y quiche.

Ingredientes

Harina de arroz integral, harina de maíz, harina de trigo sarraceno, harina de mijo, goma de garrofín  de cultivo biodinámico

Receta pan:

500 g de harina de pan
1 pieza de levadura seca
1 cucharadita de cáscara de psyllium
1 cucharadita de sal
1 pizca de azúcar
1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
2 cucharadas de aceite
550 ml de agua tibia
un poco de aceite para untar P

Preparación:

Mezclar la levadura  con el azúcar y un poco de agua tibia y dejar reposar brevemente.

Mezclar la harina con la sal y las cáscaras de psyllium y amasar bien con la levadura, el agua restante, el vinagre y el aceite en el robot de cocina. La consistencia debe ser como una masa dura.

Vierta la masa en un molde para pan engrasado. Deje reposar en un lugar cálido durante al menos 40 minutos.

Luego hornee a 220 ° C durante unos 60 minutos. Y a 200 ° C después 10 min.

Unte el pan con aceite 10 minutos antes de que finalice el tiempo de horneado.

Formato

500 gr