La cebada es uno de los alimentos más ricos en almidón, por lo que es muy aconsejable en casos de dolor de estómago, acidez de estómago, diarrea, llagas en la boca, deshidratación o dolor de garganta.

La harina de cebada. El grano de cebada contiene muy poco gluten y esto hace que sea una harina que le cueste subir cuando se hace pan o repostería. Para hacer panes la harina de cebada se suelo mezclar con harina de trigo y de centeno o también con pequeñas cantidades de harina integral o blanca para producir un producir un pan con sabor rústico.

Producto procedente de la agricultura ecológica