Las alergias o intolerancias a ciertos alimentos se ha demostrando que cambiando a la dieta ecológica en muchos casos mejoran este problema e incluso desaparece.

Consumiendo alimentos ecológicos evitas que el cuerpo almacene residuos tóxicos, dado que en su cultivo los agricultores emplean sustancias cien por cien naturales como preparados de plantas para combatir plagas, etc.