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5 Alimentos Que Aumentarán Tu Productividad

14 de noviembre de 2018 10:53:39 CET

5 Alimentos Que Aumentarán Tu Productividad
 

"Somos lo que comemos". Es una afirmación más cierta de lo que te imaginas. Y es que los alimentos que se consumes afectan tanto a tu salud como a tus facultades mentales y como consecuencia a tu Productividad.


En el correo anterior te mencionaba tres trucos muy fáciles de adecuar a tu vida cotidiana para mantener los niveles de glucosa y azúcar y no tener picos de "bajada".

Hoy te quiero recomendar 5 alimentos que puedes meter en tu mochila y llevártelos al trabajo:

El agua: La hidratación es inherente a la productividad. Beber en abundancia (6-8 vasos diarios) te ayudará a estar bien hidratada y a pensar más rápido y con mayor claridad.

Ten en cuenta que tu cuerpo necesita del agua para trabajar correctamente.

Chocolate Negro: Dulce no significa necesariamente malo.  Además de contener un algo contenido de magnesio que calmará tu estrés, la cafeína que contiene te hará que estés más enfocado.

Los frutos secos: En general y en especial las nueces harán que aumente tu memoria y mejore tu concentración..

El té verde: Cualquier te verde y en especial el Te Matcha es la variedad más efectiva. Entre sus beneficios, antioxidantes ... Te aporta una gran dosis de energía extra que hará que aumentes tus niveles de productividad.

Los plátanos:  El plátano es uno de los alimentos que pueden hacer reponer tu glucosa en tu organismo necesaria para mantenerte con una buena energía durante todo el día.



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La Estrecha Relación entre Alimentación y Productividad

7 de noviembre de 2018 10:56:00 CET

La Estrecha Relación entre Alimentación y Productividad
 
Cuando valoramos los factores que nos llevan a una mayor productividad rara vez incluimos la alimentación. Sin embargo, lo que comemos afecta directamente en nuestra actividad cognitiva . Una mala alimentación puede arruinarlos una tarde entera.

Nuestro cuerpo convierte prácticamente todo lo que comemos en glucosa, que es la encargada de llevar a nuestro cerebro la energía necesaria para estar atentos. De aquí, que con el estómago vacío sea tan difícil concentrarse.

Si a esto le añades que el cuerpo no procesa todos los alimentos a la misma velocidad puedes echar a perder una tarde como te decía al principio. 

Por ejemplo, el pan, los cereales o la pasta liberan glucosa muy rápidamente, de ahí que cuando la comes notes más energía instantáneamente. Sin embargo el sistema digestivo le cuesta más digerir las carnes más grasas lo que reduce el oxígeno en el cerebro y notes que te sientas más pesado y lento a la hora de pensar. 
 

Todo esto no es nuevo, de hecho todos lo sabemos, pero en la práctica, nos dejamos seducir por alimentos más “apetitosos y rápidos”, pero que la mayoría de ellos no son nada saludables. 

De lo que no nos damos cuenta es que vamos a perder sólo unos 10 minutos que después vamos a pagar en una productividad más baja el resto del día.

Aquí te dejo 3 trucos fáciles para que puedas mantener tu productividad durante todo el día al 100%:

Planifica tus pausas para las comidas antes de estar tan hambriento. Decide la noche anterior, o por la mañana dónde y a que hora vas a comer.

Haz varias ingestas pequeñas a lo largo del día, así evitarás los picos y caídas de azúcar en sangre que son malos tanto para la productividad como para el cerebro.

- Ten a mano algún tentempié saludable, como pueden ser los frutos secos o alguna pieza de fruta. 

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¿Por qué la comida no sabe como la de antes?

12 de septiembre de 2018 8:05:45 CEST

Qué los tomates no saben a los de antes, eso lo sabemos todos! ¿Puede ser por añoranza a las ensaladas que hacía la abuela? Ya te digo yo que noo.

Las variedades de tomates actuales (o cualquier otra fruta o verdura) son más productivas y resistentes a enfermedades. 

En la agricultura ecológica existen “ciertas condiciones estresantes” como por ejemplo un exceso de radiación solar o la falta de agua que hacen que la planta se defienda del estrés generando más compuestos nutricionales (vitaminas y antioxidantes) y como consecuencia frutos más nutritivos y más sabrosos. 

Todos queriendo quitarnos el estrés de encima y ahora resulta que es bueno para las verduras y frutas. Voilà, cosas de la vida …

Otro de los motivos es que se recolecta el fruto “verde” (quizás sea un poco exagerado pero es como lo siento), vamos que no ha llegado a su punto de maduración óptima y esto se nota y mucho en su sabor. Se conservan en cámaras frigoríficas alargando su duración.

Comemos por los ojos, ¿eso es cierto? A mí sinceramente ya me ha pasado un poco esta manía cuando se trata de verduras y frutas. 

Lo que intento decir es que se cultivan variedades “bonitas” y la maduración en cámaras, no ayuda en nada a comerse un tomate con sabor a tomate!.

Sé que muchos de vosotros vivís en ciudades grandes, pero sé seguro tienes una jardinera en el balcón muerta de risa, no has pensado nunca en ¿ir a una tienda ecológica comprarte un saco de compost y pedirles tres plantitas de tomates cherry?, por ejemplo. Comerías tomates sabrosos todo el verano.

PD: Por si alguien se apunta, ya para el próximo verano, que ahora no es época. Cuando plantes los tomates riégalas en abundancia y después déjala “sufrir” un poco, es decir, estate varios días sin regarla, después riégala cuanto necesite, no en exceso. 

Un abrazo

PD: Por si alguien se apunta, ya para el próximo verano, que ahora no es época. Cuanto plantes los tomates riégala en abundancia y después déjala “sufrir” un poco, es decir, estate varios días sin regarla, después riégala cuanto necesite, no en exceso.

Tomar Calcio Sin Darse cuenta

5 de septiembre de 2018 16:14:07 CEST

Miércoles y aquí estoy de nuevo … No a todos les sienta bien la leche y los lácteos, o simplemente no quieres tomarla o no te gusta, pero el calcio sabemos que es necesario para tener unos huesos fuertes. 

El calcio es importante a cualquier edad y para las que seguimos estando “estupendas” (siempre utilizando el lenguaje para motivarse) y nos teñimos las canas, si acaso, es un poquito más necesario. Y para los niños de 9 a 18 años es igualmente más necesaria.

Afortundamente existen alimentos que nos proporcionan las cantidades necesarias de calcio.

El Te Kukicha

El té Kukicha es de origen japonés y tiene hasta 13 veces más calcio que un vaso de leche, además de tener propiedades antioxidantes, tiene vitaminas C, E y B. Un gran amigo para mantener los huesos fuertes.

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Las sardinas en lata

Además del calcio con una lata de sardinas tomarás además vitamina D y B12 y omega3. La vitamina D une el calcio a los huesos.

 

Las almendras

Las almendras aportan el doble de calcio que la leche, contienen fósforo y magnesio que facilitan la absorción del calcio.

El sésamo

¿Sabías que 30 gr. de semillas de sésamo te aportan el 25% del calcio que necesitas al día?.

 

Las legumbres

En especial los garbanzos, la soja y las alubias blancas. En general, las legumbres son ricas en minerales, proteínas y vitaminas, nos dan energía y nos aportan fibra.

La Quinoa

La quinoa es un alimento muy apreciado en la cocina saludable. La quinoa contiene omega 3 y omega 6 y menos hidratos de carbono que los cereales.

Algas

La alga wakame, la alga arame y la alga kombu son las más destacadas en aporte de calcio. Puedes añadirlas en sopas o ensaladas, o puedes hacer unos patés estupendos con ellas.

Las verduras de hoja verde, espinacas, acelgas, el brócoli, las coles de bruselas ... entre otras son muy ricas en calcio. Si las haces al vapor aprovecharás al máximo sus propiedades.

A quién prefiera el marisco, las gambas contienen 220 mg calcio por cada 100 gr, son una buena opción para mantener unos huesos fuertes.

Los higos, frescos o desecados que además contiene potasio. Con unos 4 higos llegas a obtener el 15% del calcio diario.

Posted in Alimentos para trastornos digestivos By Gourmetaldente

9 trucos para comer despacio y llenarte antes

29 de agosto de 2018 16:58:35 CEST

Muy buenas!

¿Eres de las engulles la comida en 5 minutos? 

Es un hábito que cuesta dejar, y siempre viene bien recordar esos pequeños trucos que harán que aprendas a comer más despacio y a saciarte antes. 

Al final tu salud y tu peso te lo agradecerán!

¿Cual sería el tiempo óptimo para comer?. 20 minutos es el tiempo que tu cerebro necesita para sentirse saciado. Para ello cada bocado debes masticarlo durante unos 10 a 20 segundos. Verás como tu metabolismo te lo agradecerá enormemente.

Acaba las comidas con una infusión caliente, también a sorbos pequeños. Una infusión digestiva como la manzanilla, tomillo, poleo, … te sentará muy bien. Un té verde que además te ayudará a quemás más calorías. O con un café, al tener cafeína activará tu metabolismo. 



Disfruta de la comida. Llevamos una vida muy acelerada y esto también lo trasladamos a la forma de comer. ¡Párate! Relájate sólo 20 minutos, Pon la mesa y se consciente de tu respiración mientras comes.

Comparte!. Siempre que puedas hazlo acompañada. Al estar hablando con gente lo harás más despacio. Presta atención a cada bocado, recuerda ... si hablas demasiado tragarás demasiado aire y esto puede ser indigesto.

Elimina las distracciones céntrate en comer y respirar. Apaga la TV, deja el móvil, el ordenador o el libro que estás leyendo a un lado.

Utiliza tenedor y cuchillo, e incluso los palillos, comerás mucho más despacio. No te prepares la comida. Ve cortando a medida que vas comiendo. 



Tomar un vaso de agua
 antes de las comidas te saciará, al igual que ir tomando pequeños sorbos entre bocados. El agua tiene 0 calorías y te llena el estómago. 



Frutos secos con cáscara. Si tienes hambre entre comidas puede tomar frutos secos. Escogerlos con cáscara hará que te los comas más despacio. No más de 20 gr. al día. 


Alimentos con fibra. Suelen ser alimentos que cuestan más de masticar, como legumbres, hortalizas crudas, frutas o frutos secos. Un buen hummus con unas tostaditas, por ejemplo.




Holaaa! 

Sois muchas las que me habéis preguntado porqué no os enviaba mis “cartas” semanales. Gracias por interesaros y preocuparos por mí! 

Decidí “dejar pasar el verano” y darnos un tiempo jajaja parece una ruptura de pareja … no es eso. Sencillamente hemos tenido muchos cambios a nivel interno "positivos" y necesitaba “reorganizarme y reprogramarme”.

Pues bien, he pensado en enviaros mis “cartas”, suena muy antiguo esto de las cartas pero ya sabéis que a mi a veces me dan estos puntos y hoy prefiero llamarlas así que no newsletters, quizás sea porque esta palabra últimamente me acelera. 

Os enviaré el correo los miércoles, podéis responderme y decirme si os viene bien o preferís otro día o algún horario especial, preguntas … 

Vale, no me enrollo más, hoy os quería dar algunas ideas sobre los tentempiés que además te puedan ayudar a perder peso.

Combinar los alimentos entre sí es sumamente importante si pretendes perder peso, te ayudan a saciarte antes.

Aquí van 6 ideas para esos momentos en los que el hambre se hace insoportable:

Aceitunas y Tomate:

Una delicia para el paladar !y también para tu figura! Prueba a tomar un aceitunas (no más de 7) con un tomate a rodajas aliñado con un buen aceite de oliva y sal marina.

Atún con Aguacate:

Buenos para mantener el colesterol a raya y reducir la inflamación. Medio aguacate con un poco de atún te dejará saciada durante un buen rato y te aportará muy pocas calorías.

Huevo cocido con picante:

Un huevo duro es perfecto para media tarde, añádele unas especias quema grasas como curry o pimienta cayena.

Cereales con Leche:

¿Sorprendida? Pues si, los puedes tomar a modo de snack. Mejor si los copos son integrales y sin azúcares añadidos y una buena leche semidesnatada. Te aportará una buena dosis de fibra y calcio. Unos 30 gramos de cereales.

Manzana con frutos secos y canela:

Si te apetece merendar algo diferente, prueba a tomar una manzana asada con frutos secos y canela. Macera unos 30 minutos los frutos secos (pasas, dátiles, nueces, … a tu gusto) con una copita de vino dulce o moscatel. Es una receta muy saciante. Recuerda que la canela ayuda a rebajar el azúcar en sangre y la manzana y frutos secos son ricos en fibra y grasa.
Chocolate negro con leche y canela:

Toma el chocolate mínimo 70% cacao en polvo o chocolate en tableta disuelto con la leche semidesnatada caliente. Esta combinación es una fuente de proteína. Puedes añadirle canela si te resulta demasiado fuerte.

Posted in Alimentos para adelgazar By Gourmetaldente

¿La Pascua no era ayuno?

5 de mayo de 2018 18:08:55 CEST

¿La Pascua no era ayuno?

Estas minivacaciones de Pascua nos fuimos a comer la “peña de amigos”. Por aquí a la cuadrilla de amigos se les llama “peña” aunque tengan 70 años …

Un bar de estos de menús dónde son “consistentes”, donde hay de todo para todos los gustos y donde las mezclas aunque sabrosas y “saladitas” no atiende a “normas de una alimentación saludable”, pero que bajo el lema de “un día es un día todos nos lo permitimos”.

Ya después de las cervecitas, el picoteo y los dos platos la mayoría tenía un color sonrojado en su piel y los ojitos un poco mirando “pa aquí y pa allá”. Alegría había eso si que es cierto.

La norma de no mezclar almidones y proteínas en la misma comida pocas veces se respeta. Pensamos (y a mi modo de entender mal) que un plato está completo si lleva carbohidratos, proteínas, grasas ..

Esta costumbre alimentaria infringe una de las normas básicas de la alimentación consciente y es que en un plato debe estar elaborado con el menor número de ingredientes y que sean lo más parecidos, así el plato será más nutritivo y energizante.

Un ejemplo sería, si se comen proteínas (carnes, quesos, lácteos, frutos secos …) combínalos sólo con vegetales.

El arroz con pollo, pan con huevos, espaguetis con carne … no sería una buena elección.

Si eres vegano, entonces las frutas dulces con las almendras, semillas … tampoco sería lo más indicado.

Evitar comer dos almidones juntos (patatas y arroz) o dos proteinas juntas (carne y pollo) o dos grasas (quesos y huevos).

Cuando me levanté al día siguiente me pregunté pero esto de la Pascua no consistía en el “ayuno”. Me desperté con muy poca energía, tanto es así que lo primero que miré fue el sofá, pero aun así casi obligando a mi cuerpo a moverse decidí salir a andar un ratito.

Continuaré saliendo con mis amigos a comer porque las risas y los chistes malos son algo a lo que no pienso renunciar nunca, eso sí reduciré de marcha y no comeré tanto.

La próxima semana os contaré que hice el día después para eliminar un poco tanta comida y exceso.

Un saludo.

PD: Come en todo lo que te sea posible ecológico. En la tienda tenemos muchos productos que te pueden ser muy necesario para una dieta saludable.

¿Se consume más por salud que por concienciación?

Laura es una clienta habitual de nuestra tienda con la que no había hablado nunca. Esto del mundo de internet es lo que tiene … Creo que he hablado o me he escrito por email o whatsapp con "casi" todos los clientes habituales.

Me gusta mantener el contacto directo. Conseguir que te sientas acompañada es nuestra mayor satisfacción.

Respeto a las personas que prefieren venir a comprar y ya está. Todo está bien!Sentía curiosidad por conocerla. Cada domingo hacía su compra. 

Un día sonó el teléfono, al otro lado una voz se identificaba como Laura. Lo primero que pensé es "se habrá roto algo en el envío", después "guau es Laura".

Hola, le respondía ¿que tal? Tenía ganas de conocerte, está todo bien el pedido …

Su contestación fué cordial, sólo quería consultarnos algo.

Después de estar hablando con ella unos minutos se me quedó grabada una de sus frase "yo como por salud no por concienciación". 

Me estuvo contando que era una mujer con mucho estrés por el trabajo y llegó un día que su cuerpo se resintió. Empezó a tener problemas de intolerancia alimenticias. 

Otra de sus frases que resonó en mi cabeza fue "que nunca había creído en la alimentación ecológica que pensaba que todo era un tema de marketing para sacar más dinero a la gente". Eso me dolió y mucho!

 

Su primer paso no fue la concienciación hacia el mundo ecológico sino su salud. Y me hizo una pregunta ¿la gente consume ecológico por salud o por concienciación? ¿tenéis estadísticas sobre esto?.

Otra vez, guauu, no, no tenemos estadísticas, es más, mi primera respuesta sería la de ser consciente con el mundo ecológico.

Me lo debatió … según su criterio los seres humanos hacemos las cosas para sentirnos mejor con nosotros mismo, no por "querer salvar el mundo".

Ahí queda la cuestión, ¿salud o conciencia?. Déjanos tu opinión.

Como combinar los alimentos

11 de marzo de 2018 10:08:03 CET

 

Hace unos días os contaba cómo Rosa me preguntaba por dietas y alimentos que desintoxicaran su cuerpo. Su “tendencia natural” es la de engordar (así lo expresa ella) y su calvario através de un sin fin de dietas que la llevan a “morirse de hambre”.

Es una mujer con la que conectas inmediatamente. Su chispa y su humor espontáneo sencillamente atrapan. A medida que la conversación avanzaba ella se iba “calentando”, perdón por la expresión pero es la palabra que mejor define aquél momento. 

Y me preguntaba ... ¿por qué lo llaman dieta cuando quieren decir pasar hambre?.

No me voy a extender más porque me identifico con la frase de mi amiga Bea “menos es más” y prefiero hacer los post mas cortos que largos ..

¡Vamos al lío!

 

La mayoría de enfermedades son debidas a dos causas: las toxinas que acumuladas en tu organismo y a un débil fuego digestivo.

Una mala combinación de alimentos te reduce el fuego digestivo y aumenta la presencia de toxinas. En una primera fase esto te conduce a tener malas digestiones, gases, hinchazón, alteraciones metabólicas, desequilibrios emocionales, … a largo plazo puedes enfermar.

Las 3 reglas básicas que le revelé a Rosa consisten en:

- Etiempo que se toma para digerir cada alimento.
Las enzimas necesarias para cada alimento para ser digeridas.
Diferentes niveles de pH de cada tipo de alimento.

Me explico y resumo:

1. COME SÓLO LA FRUTA INDIVIDUALMENTE

30 minutos antes de las comidas o por lo menos 2 horas después.

¿por qué? El tiempo normal de digestión de las frutas es de 30 minutos, por lo general la mayoría de alimentos toma entre 4 a 6 horas. 

Por lo que, si la fruta permanece en el estómago más tiempo de lo que se supone al ser combinada con otros alimentos de mayor tiempo de digestión, lo que lleva es a indigestión y fermentación en el intestino.

Esto significa que la fruta no es una opción de postre sano, ni es una buena sugerencia como guarnición.

2. COME SOLO UNA PROTEÍNA POR COMIDA. 

Asegúrate de que cada comida sólo contenga un tipo de proteína. Si mezclas diferentes proteínas en una misma comida no se digerirán correctamente.

¿por qué? Cada tipo de proteína (es decir, la carne roja, pollo, pescado, carne de cerdo, huevos, productos lácteos) necesita una enzima única para una apropiada digestión

Esto significa come queso separado de la carne, los huevos sin salchichas y definitivamente nada de hamburguesas con queso y bacon ...

3. NO MEZCLES ALMIDONES CON PROTEÍNAS. 

Ciertos alimentos requieren un alto nivel de ácido en el estómago para ser digeridos adecuadamente (como las proteínas), mientras que otros prefieren un ambiente más alcalino (por ejemplo los almidones).


Como estos dos tipos de alimentos tienen diferentes pH para ser digeridos correctamente, se consideran incompatibles.

Por ejemplo, la carne con patatas no sería una buena combinación.

4. SI SEGUIR ESTAS PAUTAS TE PRODUCEN ESTRES "REDUCE LA MARCHA"

"Da un pequeño paso después otro", por ejemplo empieza por no tomar la fruta como postre sino como te he explicado en el primer paso, poco a poco … 


 

¿Por que la cosmética natural?

15 de enero de 2018 17:05:22 CET

¿Por que la cosmética natural?

Cada vez más personas utilizan la cosmética natural. Son varias las razones que hacen que la cosmética natural cada vez tenga más consumidores, ventajas como la salud, el consumo responsable, el medio ambiente o el coste económico hace de la cosmética natural esté comiéndole terreno a la cosmética industrial.

Los problemas de piel e intolerancia a las sustancias químicas hacen que elijamos la cosmética natural porque es una opción más saludable. También porque cada vez estamos más concienciados con nuestro compromiso por la ecología, el medio ambiente y el consumo responsable, con sistemas de mercado más justos y solidarios.

La cosmética natural no está expuesta a sustancias químicas a veces tóxicas para el organismo. Al referirnos a la cosmética natural no es tan sólo a las cremas hidratantes y nutritivas, sino también a todos los productos de higiene que utilizamos, geles, champús, dentífricos, aceites, ... 

Hoy en día buscamos la comodidad y a veces relacionamos la cosmética natural con mascarillas caseras a base de yogour, … La cosmética natural actual nos da la solución a esto. Es importante saber que existe una alternativa a la cosmética industrial igualmente eficaz, saludable y cómoda para nosotros. 

El hacer el cambio de cosmética industrial a cosmética ecológica nos puede parecer al principio un gran salto pero cuando utilices la natural nunca dejarás de utilizarla. 

La cosmética natural nos da una mayor eficacia a largo plazo. Si leemos las etiquetas de los cosméticos industriales quizás nos replanteemos cambiar a la cosmética natural. 

La cosmética natural está elaborada con elementos similares a nuestra composición celular, utilizando ingredientes naturales. En su mayoría compuestos por ácidos grasos muy similares al sebo humanos, con nutrientes para regenerar las células de la piel y retrasar el envejecimiento, fortaleciendo el sistema inmunológico. 

Económicamente hablando, si comparamos la cosmética industrial con la cosmética natural ésta última resulta en realidad más económica, sobre todo si tenemos encuenta las cantidades y la caducidad.

Por otra parte, la cosmética natural se preocupa por promover un tipo de comercio justo con sus trabajadores y medio ambiente. 

Si eres de esas personas que todavía no ha probado la cosmética natural, te invitamos a que experimentes estos cosméticos, comprúebalo por tí misma, no por ser naturales son menos efectivos.

COSMETICA NATURAL HIMALAYA

COSMÉTICA NATURAL Cmd NATURKOSMETIK

 

 

Posted in Alimentos para desintoxicar Noticias By Gourmetaldente
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